La cucina fusion è una forma di cucina che combina ingredienti, tecniche e tradizioni culinarie provenienti da diverse culture e regioni del mondo. Questo stile culinario può includere elementi di cucina asiatica, latino-americana, europea e altre tradizioni gastronomiche.
La cucina fusion è spesso caratterizzata da combinazioni creative e inaspettate di sapori, consistenze e presentazioni. Gli chef fusion sono noti per sperimentare con ingredienti non convenzionali e per creare piatti unici e innovativi che mescolano influenze culturali.
Alcuni esempi di piatti fusion includono sushi tacos, curry di pollo con latte di cocco e maiale alla griglia con salsa teriyaki. La cucina fusion è diventata sempre più popolare negli ultimi anni, con ristoranti fusion che si diffondono in tutto il mondo. Questo stile culinario ha portato a una maggiore diversità e creatività nella scena gastronomica internazionale.
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